| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 鸡肉核桃仁水饺热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡,相当于绘画500分钟消耗的热量270 | |||||
1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出
2、用擀面杖擀成粉末
3、面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
4、面粉加入胡萝卜原汁揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
5、鸡肉剁成肉糜
6、香菇洗净剁成末
7、鸡肉,香菇,核桃粉,姜末混合,放橄榄油,料酒,酱油,胡椒粉,适量盐搅拌均匀
8、将面团揉搓光滑,搓成条状,切成大小均等剂子,加了胡萝卜的剂子略小些
9、将两个不同颜色剂子按扁,擀成面皮
10、取适量馅料置于面皮上
11、捏褶包成饺子
12、反之,白色剂子略小些,不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮,取适量馅料包成饺子
13、煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动,烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘
14、颜色鲜艳,馅料十足
15、沾点酱料,快张嘴^O^
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、活血通络、添髓等功效；可与板栗、茶树菇、茼蒿搭配；与菊花、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补虚强体、润肠、消炎杀菌等功效；可与梨、水芹菜、豆浆搭配；与白酒、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、抗癌等功效；可与荸荠、牛肉酱、仔鸡搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、帮助消化等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、豆浆搭配；与西红柿、山楂、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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