| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 大米过油肉热量/卡路里1226千卡 | |||

1、原料图

2、肉洗净切片

3、用鸡蛋和淀粉、盐拌匀

4、热锅凉油,放入肉片翻炒片刻

5、待肉变白后盛出

6、锅里放油,放葱、姜、蒜炒出香味后

7、放入蒜苔、木耳炒至变色后,加酱油、白胡椒、盐调味,放一半西红柿继续翻炒

8、加水至淹没菜,水开后加水淀粉熬至浓稠,放剩余的西红柿,放醋、味精、香油出锅即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋阴、润肠胃等功效;可与木瓜、大白菜、枇杷搭配;与菊花、刀豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、美容等功效;可与西葫芦、蜂蜜、山楂搭配;与鳙鱼、桂鱼 、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、治疗便秘、大便秘结等功效;可与鱿鱼、豇豆、荸荠搭配;与鸭肉、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与西红柿、基围虾、百合搭配;与柿子、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
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