| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 日式豆腐热量/卡路里267千卡 | |||

1、主要食材

2、香菇事先泡发切丝,香葱切花,红辣椒去籽切块

3、瘦肉剁末

4、加入少许黑椒粉、盐、色拉油拌匀腌制

5、日式豆腐从中间切断后慢慢挤出,切小段

6、裹上生粉

7、入油锅炸

8、定型后捞起

9、升高油温进行复炸,逼出油份捞起待用

10、炒锅热后,爆香香菇丝,盛起

11、肉末同上一步骤

12、倒入全部食材,加入一勺酱油,少许盐,适量水,焖3分钟后大火收汁即可
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补钙、补肾养血等功效;可与柿子、大白菜、鸡蛋搭配;与百合、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与冬瓜、荸荠、茡荠搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、解表等功效;
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