| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蚝汁杏鲍菇热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于高尔夫球69分钟消耗的热量300 | |||||
1、杏鲍菇切片，木耳泡开，洗净。
2、五花肉切片。
3、葱姜切末。
4、青红椒一个切斜刀块。
5、油锅烧热，放入葱姜末煸出香味，放入五花肉煸炒。
6、然后倒入杏鲍菇、木耳略炒。
7、再将青红椒倒入锅中。
8、调入料酒、酱油、蚝油，翻匀就可锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与大蒜、山楂、南瓜搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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