| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 凉拌杏鲍菇热量/卡路里120千卡 | |||

1、准备材料,洗净,去掉外皮上的疤痕;

2、全部切成丝,杏鲍菇不要切得太细;

3、起锅烧水,水里放一勺盐,水开后入胡萝卜焯水,煮至断生;

4、再把杏鲍菇焯水,至断生;

5、捞出放在调料碗里;

6、所有的调料混在一起,搅拌均匀;

7、烫好的蔬菜装盘,青椒切丝放在上面,调料倒入已装盘的蔬菜里;

8、调拌均匀即可食用。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、解毒生津等功效;可与圆白菜、狗肉、鳕鱼搭配;与白酒、茄子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有净化血液、解热、促消化等功效;可与糙米、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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