| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 鱼汤豆腐金针锅热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于伐木工作64分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所有食材。
2、锅中烧开水，先把两颗香菜焯烫一下备用。
3、再把笋片焯烫备用。
4、再把豆腐焯烫备用。
5、萝卜去皮切片。（应桐妈的要求，要看一下咱切片的花刀，所以拍了下来，其实很普通是在2元店买的）
6、切好的萝卜片。
7、金针菇洗净去老根，分成一小撮，用香菜扎紧备用。
8、萝卜也用开水焯烫一下备用。
9、鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入电饼铛煎至两面微黄。
10、砂锅中加入清水和葱姜，白酒，鱼大火炖煮30分钟。
11、鱼汤变成奶白色出香味。
12、把鱼和作料捞出，只留汤汁。
13、再把金针菇，笋片，萝卜放入炖煮至萝卜透明。
14、这时再把豆腐放入，煮5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
15、最后在加入香油。
16、加入蒜苗关火。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、健脾利湿、利小便等功效；可与海虾、羊骨、黄瓜搭配；与茭白、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、开胃健脾、利尿通便等功效；可与圆白菜、鸡肉、猪腰搭配；与猪小排、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、帮助消化等功效；可与北豆腐、紫菜、鸡肉搭配；与丝瓜、猪腰、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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