| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 双蛋炒饭热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡,相当于练武术44分钟消耗的热量790 | |||||
1、食材：米饭、鸡蛋（已打入碗中）、皮蛋（已剥壳）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将剥好的的皮蛋放在案板上切碎，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6、接着，合入米饭翻炒一下。
7、然后，合入切好的皮蛋翻炒翻炒。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、通血脉、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与百合、北极虾、基围虾搭配；与鹅、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、凉肠、清热消炎等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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