| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 巧克力杏仁手工饼干热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于足球142分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油软化加细砂糖打发
2、打发至颜色稍微发白即可。
3、分次加进鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀再加下次。
4、搅拌好的黄油成轻盈状
5、筛进可可粉和低筋粉混合粉，再加入杏仁片
6、用刮刀翻拌至没有明显干粉即可
7、装进保鲜袋中整形成长方形，入冰箱冷冻1小时左右
8、冻硬的饼干面团取出用刀切0.5厘米左右的薄片
9、整齐的排放在铺油纸的烤盘中。
10、进烤箱中层上下火180度10分钟，饼干外围颜色稍微变深即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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