| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 菠萝咕咾豆腐热量/卡路里392千卡 | |||

1、备料

2、菠萝切片,入盐水中浸泡去涩

3、番茄打碎成番茄酱备用

4、豆腐切块,滚淀粉备用

5、将裹好淀粉的豆腐块入油锅煎成金黄

6、豆腐煎好备用,青椒切片,菠萝切块备用

7、超过热油,炒香葱姜蒜沫

8、加入番茄酱加热

9、加入白糖,白醋,盐调出酸甜口感

10、加入菠萝块、青椒片炒匀

11、加入适量湿淀粉,浓稠汤汁

12、加入剪好的豆腐块,翻炒均匀即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、利小便、益中气等功效;可与虾皮、西葫芦、圆生菜搭配;与小葱、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、保健、清理肠胃等功效;可与白茅根、猪肉、杨桃搭配;与萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与黑木耳、猪肝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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