| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 115千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 剁椒火腿炒饭热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于瑜伽165分钟消耗的热量150 | |||||
1、葱、火腿肠切丁
2、泡椒切碎
3、鸡蛋打入碗中备用
4、剩米饭备用
5、炒锅油烧热，倒入蛋液炒散盛出
6、炒锅留底油放入葱、火腿丁、剁椒翻炒
7、倒入米饭翻炒
8、倒入蛋块翻炒均匀，撒入盐翻炒均匀出锅
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与肥牛、黄豆、基围虾搭配；与鹅肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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