| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1347克 | 三鲜粉丝煲热量/卡路里1992千卡 | |||

1、鹌鹑蛋煮好剥壳,瘦肉切片,粉丝用冷稍泡,虾剪去须,挑出虾肠.

2、蒜葱切细粒,金针菇,豆腐泡洗净备用.

3、肉片用生粉酱油腌入味,虾用料酒腌-会去腥.

4、热锅冷油放葱蒜粒煸香.

5、锅内放入开水,放鹌鹑蛋,金针菇,豆腐泡加盐稍煮.

6、锅内放入虾,肉片加胡椒,鸡精调味,关火再放入粉丝.

7、用最小火把砂煲烧热.

8、全部倒入砂煲中即好.
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、养颜、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、补肾养血等功效;可与银耳、香芋、大蒜搭配;与黄豆、杏仁、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、健脾等功效;可与菠菜搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与西兰花、油菜、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有清热解毒、降血压、抗血管等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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