| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鸡刨豆腐热量/卡路里339千卡 | |||

1、炒锅放油,爆香葱花

2、豆腐放进去,用勺子刨碎

3、打入一个鸡蛋,翻炒均匀,

4、加入一勺生抽和一勺蚝油

5、加点盐,翻匀

6、出锅啦
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、生津止渴、降低胆固醇等功效;可与鲑鱼、鲷鱼、泥鳅搭配;与苦瓜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与香椿、基围虾、圆生菜搭配;与茶叶、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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