| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 西红柿牛肉热量/卡路里329千卡 | |||

1、牛肉切薄片

2、西红柿去皮

3、肉片上撒了点黑胡椒和一个蛋清抓匀

4、西红柿切碎

5、热锅加油

6、牛肉片小炒一下,半分钟即可,盛出。

7、再稍加油,大炒,加盐,炒至出汤汁,再倒入牛肉小炖3分钟,盛出。

8、将剩下的一个鸡蛋和一个蛋黄煎炒,盛入碗中即可。再加点香菜会更好,俺家的小家伙不喜欢,故省略。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、补中益气、止渴止涎等功效;可与芹菜、芋头、土豆搭配;与橘子、猪肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、生津止渴、增强免疫力等功效;可与福寿鱼、卷心菜、鸡蛋搭配;与冰棍、皮皮虾、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效;可与百合、西红柿、基围虾搭配;与消炎片、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效;
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