| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 腊肉炒年糕热量/卡路里1644千卡 | |||

1、食材洗净备用.

2、所有食材切好待用.

3、锅内水煮开,放入年糕焯水沥干.

4、放胡萝卜焯水.

5、腊肉稍煮去咸味.

6、锅内放少许油,煸香腊肉加胡萝卜.

7、放年糕稍炒,加蒜,生抽,少许盐,胡椒鸡精调味.

8、出锅装盘即好.
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、补血、舒筋活血等功效;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、下气等功效;可与狗肉、黄豆、卷心菜搭配;与辣椒、苹果、茄子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促消化、预防感冒等功效;可与醋、粳米、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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