| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 花生豆子咸菜热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于搬东西572分钟消耗的热量150 | |||||
1、取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。
2、大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。
3、锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。
4、煮好的豆子放入洗净无油的盆里。
5、锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。
6、倒入盛放豆子的盆里。
7、煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。
8、锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。
9、加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。
10、倒入煮好的豆子和花生里面。
11、搅拌均匀。
12、找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，放入冰箱冷藏室。
13、食用的时候，吃多少取多少。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、养颜护肤、预防癌症等功效；可与小米面、牛蹄筋、花生搭配；与洋葱、猪血、芹菜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、防癌、降血压等功效；可与红酒、南瓜子、鲤鱼搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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