| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红苋菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 苋菜煎饼热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于打扫29分钟消耗的热量228 | |||||
1、苋菜洗净略切粹。
2、盆里打人两个鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉，混合拌均。加入切好的苋菜拌均。
3、最后加入50克面粉拌均成蛋面糊。
4、上锅加入适量油加热，到入一拌面糊，用锅铲稍微抹平，煎至表面凝固。
5、再翻过另一面煎至两面金黄熟透装起，用同样做法完成剩余面糊。
6、成品切块。即可食用。
红苋菜的热量25千卡（每100克）；具有清利湿热、防止肌肉痉挛、增强体质等功效；可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配；与大闸蟹、青蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与生菜、西红柿、黄豆搭配；与地瓜、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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