| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 慈姑 | 克 | 448千卡 | 99千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 五花肉烧慈姑热量/卡路里2476千卡 | |||
 热量2476千卡,相当于芭蕾舞516分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉放入热水内焯一下。
2、慈姑和土豆切块备用。
3、焯了一下水的肉切成块。
4、锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。
5、加入适量白砂糖。
6、倒入切好的五花肉入锅内。
7、倒入适量酱油。
8、加适量盐。
9、加入两勺豆瓣酱。
10、再加入少许蒜米。
11、把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。
12、把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。
13、加入半碗水。
14、盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖。
15、炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。
16、撒上香菜和葱花即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补虚等功效；可与大蒜、洋葱、山楂搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有可敛肺、止血、实肠等功效；可与姜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、调中、益气等功效；可与豆角、醋、豇豆搭配；与螃蟹、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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