| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 酥肉萝卜汤热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡,相当于乡村舞294分钟消耗的热量270 | |||||
1、白萝卜去皮，切滚刀块儿待用，葱取一小段切末，五花肉切小块儿；
2、切好的五花肉，加入葱末，姜3片，花椒7粒，桂皮1小段儿，生抽2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙腌制约半小时；
3、腌好的五花肉，去除调味，放入鸡蛋液里，再加入淀粉，搅拌至淀粉与鸡蛋全部融合，成糊，腌制1个小时；
4、锅里倒油，待油热后，放入腌好的五花肉，大火炸至五花肉双面金黄，捞出；
5、砂锅中加水，放入葱、姜3片、花椒8粒、黄酒2茶匙、盐1茶匙，再放入炸好的五花肉和切好的白萝卜，煮至沸腾，转小火，慢炖，炖至白萝卜变软，约30分钟即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效；可与萝卜、大蒜、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、桂圆肉、小米面搭配；与田鸡、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、促进消化、润肺祛痰等功效；可与紫菜、鹅肉、糙米搭配；与虫草、木耳、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、治便秘等功效；
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