| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 杏鲍菇炒肉丝热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于拳击56分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。
2、瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。
3、锅烧热放油，将肉丝下锅炒。
4、炒至变色后装起备用。
5、用余油继续炒杏鲍菇。
6、放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。
7、将青椒放入一起翻炒数下。
8、放入肉丝炒匀即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与大白菜、西瓜、菜花搭配；与田螺、龟、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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