| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 圆葱青椒炒豆腐热量/卡路里215千卡 | |||

1、豆腐切块用不粘锅煎至两面微黄盛出

2、青椒、圆葱分别切块

3、炒锅倒油先放圆葱翻炒

4、接着放青椒翻炒

5、翻炒至7-8成熟

6、倒入煎制过的豆腐

7、倒少许生抽

8、再加少许盐翻炒均匀
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、清洁肠胃等功效;可与姜、川贝、鲅鱼搭配;与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、预防便秘等功效;可与白菜、圆白菜、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、提神、消炎等功效;可与大蒜、小米、猪肝搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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