| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 彩色汤圆热量/卡路里780千卡 | |||

1、将胡萝卜洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁,一点点放入30克糯米粉中,将其揉成柔软的面团。

2、紫甘蓝洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁,一点点放入30克糯米粉中,将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。

3、抹茶粉加入少许水调成液体,一点点倒入30克糯米粉中,将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。

4、剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。

5、将每个面团均匀的分成10份,大概5克重,用手将其滚成圆形。

6、放入开水锅中,待其漂浮,即熟。

7、放入一勺醪糟。

8、倒入打散的蛋液,稍微搅拌一下,关火即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、延年益寿、健脾暖胃等功效;可与鸭肉、枣、枣(鲜)搭配;与鸡翅、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、增强免疫力等功效;可与圆白菜、羊排、狗肉搭配;与白萝卜、苹果、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与虾米、木耳、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、预防心脑血管疾病、预防便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、温寒补虚、促消化等功效;
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