香脆泡芙的热量和减肥功效

1、100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克白砂糖放入煮锅里

2、锅里小火加热至微沸

3、全部倒入已经筛好的150克低粉，用木铲搅拌。这里的搅拌也不是划圈的方式，拌几下就会成面团的，锅底有一层薄膜出现。

4、4个鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，这个过程一开始会比较痛苦，因为两者的密度差别太大，有点耐心就好了。

5、调好鸡蛋的面糊状态是图里这样的，挑起面糊，会缓慢下落，铲子上呈出这种三角型，尖尖明显。

6、调好的面糊，装在裱花袋里，烤箱预热200度，

7、在烤盘上铺上不粘油布，隔开一些距离挤上面糊，然后入烤箱中层烤10分钟，然后转170度烤15分钟中途千万不可开门，否则就是面饼啦。

8、奶油奶酪加和淡奶油30克和10克的白砂糖隔水溶化打至顺滑

9、淡奶油50克加入5克的细砂糖打发

10、将淡奶油加入到芝士糊中搅拌均匀

11、烤好的泡芙很放凉

12、巧克力加牛奶隔水融化

13、将巧克力酱装进裱花袋

14、泡芙放凉后切开，挤上芝士酱和巧克力酱即可