| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | ||
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 白萝卜丝牛肉热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡,相当于有氧拳击操89分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好食材
2、牛肉切薄片用生抽，盐，料酒，腌制下
3、白萝卜切丝
4、配料切好备用
5、放适量的油，等油热到7成时放腌制好的牛肉大火炒等牛肉颜色变了就马上出锅（手要快）
6、用碗装着
7、另外放油，油热5成时就放辣椒用小火炒
8、放白萝卜翻炒用锅盖盖起1分钟再翻炒再盖1分钟（中火）
9、2分钟后倒入牛肉翻炒
10、这时就可以放生姜，葱头，橘子皮，翻炒
11、放些适量的盐，加少许清水翻炒，用锅盖盖起煮2分钟（大火煮）
12、出锅前放些葱花，香油。
13、萝卜牛肉就做好了！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、增长肌肉、补铁等功效；可与芹菜、鸡腿菇、茄子搭配；与海螺、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与鸡肉、香干、糙米搭配；与虫草、猪腰、桃子相克，同食可能会引起不适；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有止咳、帮助消化、化痰等功效；可与山楂、生姜、神曲搭配；
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