| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 烙韭菜盒热量/卡路里698千卡 | |||

1、准备面粉,加入适量70度左右的热水,边倒水边用筷子搅拌。

2、将面粉搅拌成絮状即可。

3、稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上湿布备用。

4、韭菜摘去老叶洗净控水。

5、鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量,打散。

6、平底锅烧热转小火,锅内淋少许玉米油

7、将适量蛋液倒入锅内,薄薄一层就行。

8、煎好的蛋皮。

9、将蛋皮切碎

10、韭菜也切碎

11、韭菜中淋入玉米油搅拌匀

12、蛋皮倒进韭菜中拌匀。

13、加入剩下的一半盐,胡椒粉。

14、拌匀的韭菜馅。

15、面团搓长条切等大的小剂子。

16、取一个小面团搓圆压扁

17、擀开成较薄的圆形面皮

18、面皮上装适量拌好的韭菜馅

19、对折成半圆形,边缘捏紧。

20、用手压出花边。

21、包好的韭菜盒

22、干净的平底锅烧热转小火放入韭菜盒开始烙饼。

23、烙至一面出现斑点后翻面继续烙出同样的焦斑点即可。

24、称热食用很开胃。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养阴补虚、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、解毒、益肝健胃等功效;可与海虾、明虾、虾搭配;与牛排、菠菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、西红柿、小米搭配;与雪莲果、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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