| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蹄花芸豆汤热量/卡路里63千卡 | |||

1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上;

2、蹄花提前两个小时浸泡, 中途换两、三次水;

3、将泡过的蹄花放入煲中, 加入适量的水; 4. 水开后打去浮沫;

4、加入姜片; 6. 再加入泡过的芸豆; 7. 大火煮开后转为小火, 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味; 8. 盛入碗中。

5、再加入泡过的芸豆;

6、大火煮开后转为小火, 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味;

7、盛入碗中。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、提高免疫力、促进新陈代谢等功效;可与猪里脊肉、乌鸡、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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