| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于摆桌子502分钟消耗的热量150 | |||||
1、香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开
2、土豆去皮，切块
3、将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用
4、油烧热，将香料、花椒、干辣椒，姜放进锅中爆香
5、下排骨，2勺豆瓣酱，2勺老抽炒匀
6、加水，排骨先煮10分钟
7、放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一点盐，煮20分钟
8、装盘
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、补肾气等功效；可与蘑菇、大蒜、白菜搭配；与菱角、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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