生啫鱼头煲的热量和减肥功效

1、大头鱼一个处理干净备用。

2、备好姜、蒜、红椒、葱、香芹。

3、香菜洗净切两段备用。

4、泡米椒切小节备用，香芹切段，红椒切圈备用。

5、葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用。

6、鱼头处理好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时。

7、煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香，放入泡米椒爆出香味。

8、倒入鱼头翻炒均匀。

9、随后盖上盖焗五分钟 。

10、加入红椒和香芹，继续盖三分钟。

11、最后加入香菜，葱丝和椒丝，即可离火。