| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 奶香鲜菇鲫鱼汤热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于跑步机15分钟消耗的热量240 | |||||
1、备料：野生鲫鱼，白玉菇，姜切片葱切段；鲫鱼处理好后外皮沫少许盐，两面切划刀备用
2、热油爆香姜片
3、下过煎鲫鱼，一面煎好后再轻翻另一面
4、加料酒，葱段入味去腥
5、加入热水盖过鱼身，中火熬汤
6、炖至鱼汤发白后，加入洗净的白玉菇
7、加入盐调味，装盘出锅
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、止咳化痰、通便排毒等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；可与牛里脊肉、牛腱子、肥牛片搭配；与素肚、千页豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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