| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 培根土豆饼热量/卡路里1917千卡 | |||

1、土豆切成大块放入锅中煮至软;

2、土豆煮好后拿出来去皮, 用刀背碾成泥;

3、放入碗中,加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油;

4、混合均匀, 取出一小块, 团成圆球后按压成小饼;

5、平铺在空气炸锅的炸筐底部,预热200度炸锅, 设定时间为8分钟;

6、中间拿出来刷层鸡蛋液, 再翻面也刷层蛋液,再继续5分钟即可;

7、盛入盘中。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾、益气等功效;可与牛里脊、黄瓜、醋搭配;与石榴、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、消食、祛寒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与干贝、北极虾、荠菜搭配;与菠萝、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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