| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马鲛鱼 | 克 | 790千卡 | 158千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 马鲛鱼丸热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于吹长号255分钟消耗的热量210 | |||||
1、新鲜马鲛鱼二条，我是买的时候让卖鱼的直接帮我杀好了。
2、勺子一把，按鱼的纹理来刮取鱼肉。
3、有刺的地方可用手拨除。
4、刮好的鱼肉，放入一个大的盆里，加入盐、油、姜黄粉、水、玉米淀粉用打蛋器打发起胶。
5、锅中放水到60度左右时，放入挤好的鱼丸，鱼丸漂起来就可以了。
6、做好的鱼丸。
马鲛鱼的热量158千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、护肤等功效；可与洋葱、韭菜、桂圆搭配；与田鸡、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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