| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苦菜 | 克 | 72千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蛋包饭热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于仰泳73分钟消耗的热量420 | |||||
1、苦菜、平菇、胡萝卜切丁。
2、鸡蛋打出来，加少量面粉，调出来。
3、米饭炒苦菜、胡罗卜和平菇。
4、调好的鸡蛋用平底锅煎成蛋饼，放上炒饭。
5、包起来，上面涂蕃茄酱。
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止渴、补中益气、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与肥牛、玉米、丝瓜搭配；与红薯、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、黄豆、羊排搭配；与柠檬、醋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有解热、补虚止咳、凉血利湿等功效；可与猪肝搭配；
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