| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 211千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 核桃酪热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于健身操185分钟消耗的热量280 | |||||
1、大米用水泡上一天一夜
2、红枣用水泡涨（我红枣泡的有点多，实际只用了一半左右）
3、核桃仁用沸水泡1小时
4、泡涨后去皮（这步比较麻烦，需要耐心点）
5、红枣放入锅中用水煮一会，大概4，5分钟
6、煮过的红枣捞出，冷却后去皮去核取枣泥
7、剥皮的核桃仁用料理机打碎，越碎越好（我直接加了半碗水打的）
8、浸泡好的大米放入料理机，加适量水打出米浆，然后用滤网过滤掉米渣，只留下米浆
9、准备好砂锅
10、倒入核桃碎，米浆，枣泥，开小火煮沸再煮5分钟，最好在旁边看着，防止溢出（我又适量加了一些水，不然我感觉太稠了，大家可以根据自己的口味调整）
11、关火前加入适量白砂糖，不要加太多了
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、抗癌、养心安神等功效；可与薏仁、花生、冬瓜搭配；与海蟹、玄参、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、清肺、和胃等功效；可与猕猴桃、红薯、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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