| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于开车51分钟消耗的热量180 | |||||
1、番茄顶部化十字花刀，在开水里滚30秒马上捞出去皮。去皮后的番茄炒蛋的汤汁更好吃哦！
2、番茄切2厘米大小的方块
3、4个鸡蛋要充分搅打至蛋液起泡泡，让蛋清和蛋白充分搅打开。
4、锅里的油要烧的很热，看到热油冒烟后将鸡蛋液倒入，特别热的油炒蛋，鸡蛋下锅后马上就起白边，这样炒的鸡蛋口感特别嫩。
5、鸡蛋炒好后马上捞出来。
6、炒鸡蛋的底油倒入番茄炒出番茄里的汁水。
7、炒出番茄里的汤汁后加入炒好的鸡蛋加入盐翻炒片刻即盛出。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、润肠通便、祛雀斑等功效；可与福寿鱼、菜花、西葫芦搭配；与冰棍、桂鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆、银鱼、肥牛搭配；与鹅蛋、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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