| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蚝油山水豆腐热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于广场舞33分钟消耗的热量180 | |||||
1、水烧开后，放一勺盐，把豆腐轻微煮2分钟。
2、把豆腐捞出来，空水。
3、2勺蚝油对水，拌成蚝油汁。
4、鸡蛋加1勺盐，几滴油拌匀。
5、平底锅放油烧热，豆腐沾鸡蛋液，裹匀放平底锅剪。
6、中间翻一次，煎至豆腐两面金黄色，
7、最后勾入蚝油汁
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与桂圆、香椿、牡蛎 搭配；与牛奶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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