| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 100%中种奶油面包热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡,相当于长笛1102分钟消耗的热量120 | |||||
1、将中种面团全部材料混合均匀，和成面团。放冰箱冷藏18小时发酵至二倍大。（或直接发酵）。
2、中种面团撕成小块。
3、放入主面团（黄油除外）的材料，搅拌至完全后缴入黄油，继续搅拌至可以拉出薄薄的手膜。
4、静置10分钟。
5、分割成三等份，滚圆。盖保鲜膜静置10分钟。
6、取一个面团，擀成椭圆形。
7、翻面后自上而下卷起来。静置15分钟。
8、重复7.8的步骤。
9、全部做好后放入土司盒。
10、放温暖处发酵至八分满。
11、表面刷蛋液。
12、入预热好的烤箱，下层，180度，35分钟。
13、表面上色后可以加盖锡纸，或者调低上管温度。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与枣、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效；可与肥牛、香椿、荠菜搭配；与鹅蛋、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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