| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 佛手瓜炒肉片热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于垒球54分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原材料；
2、肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；
3、烧热锅， 放少许油， 下入腌制好的肉片；
4、翻炒肉片， 直至肉片变色；
5、再下入佛手瓜片一起翻炒， 直至微微透明；
6、下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下；
7、加入适量的盐和水淀粉；
8、翻炒均匀， 煮开后形成薄薄的芡汁；
9、起锅装盘， 表面撒上小葱末。
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、提高智力、缓解不孕不育等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与茄子、虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、延缓衰老、便血等功效；可与海蜇皮、竹笋、猪血搭配；与麦冬、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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