| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水面 | 克 | 7438千卡 | 2125千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 胡萝卜牛肉炒面热量/卡路里7663千卡 | |||
 热量7663千卡,相当于乐队演奏1916分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材。
2、牛肉烫过切片。
3、胡萝卜切丝。
4、洋葱切丝，姜切丝，小葱切末。
5、烧开水，加入面条煮七八成熟。
6、取小碗，加入蚝油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少许盐拌匀。
7、煮过的面条放冷水中。
8、热油炒香姜丝，再加入洋葱爆香。
9、加入牛肉炒匀。
10、加入胡萝卜，适量添点开水，一起炒一下。
11、加入面条炒匀。
12、淋入酱汁炒匀。
13、加入葱花炒匀即可。
14、装碟。
水面的热量2125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋壮骨、益气血等功效；可与山楂、黄豆芽、香菇搭配；与红糖、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、下气等功效；可与菠菜、莴笋、西兰花搭配；与白萝卜、木瓜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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