| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 57千卡 | 44千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 青辣椒炒鸡蛋热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于长笛78分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材。
2、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边切开。
3、把青辣椒去筋切两半对合。
4、完整取出了辣椒筋。
5、手指在辣椒的外层上。
6、把辣椒切丝。
7、把葱切细末。
8、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和米醋打散。
9、锅里炒香葱末。
10、加入鸡蛋液。
11、鸡蛋倒入后从边缘铲入翻面煎熟或划散。熟后装出。
12、留底油，加入辣椒，滴少许陈醋炒一下。
13、加入鸡蛋翻炒。
14、加入精盐炒匀即可出锅。
15、装碟。
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、挡辐射等功效；可与鸡翅、兔肉、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与青椒、韭菜、圆生菜搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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