| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 马蹄香菇肉蛋饺热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于保龄球运动182分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉馅里加入切粹的香菇和切粹马蹄，再加入适量的盐和胡椒粉拌均备用。
2、将5个鸡蛋加入适量盐打成蛋液。
3、上不粘锅加热，滴人少量油，打入一勺蛋液，煎至下面凝固表面湿时，在中间处放入馅料，（这一步煎蛋很重要，不要把蛋煎到全凝固，否则包不住馅料）
4、往一端铲起，包住馅料煎至肉蛋熟透完成。剩下的蛋液同样做法。
5、成品。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与鸡腿菇、木瓜、白菜搭配；与雪梨、基围虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、预防高血压等功效；可与海蜇、核桃、香菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、青椒、桂圆肉搭配；与牛奶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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