| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 土豆泥烩螃蟹热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于抛光地板269分钟消耗的热量180 | |||||
1、螃蟹用小刷子刷洗干净
2、把螃蟹的大盖子掀开，为了防止蟹钳夹到手，等把它的盖在掀开后再松绑吧！
3、把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块
4、蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味
5、两个土豆切块，煮熟，放凉后用手捏一下即可，不用捣的太烂。
6、蟹肉粘些淀粉
7、沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟
8、热锅冷油炸姜末
9、先把蟹钳和盖子炒一下
10、然后下入蟹肉翻炒片刻
11、加入滚开的水或是适量高汤烧开，再加入土豆泥和盐，煮6-8分钟。
12、加入水淀粉，出锅后加韭菜段，韭菜要出锅后再放，让食物的余温来烹出韭菜的香味即可。
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓冲贫血、治疗高血压、养筋活血等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与蜂蜜、南瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、调中、降糖降脂等功效；可与豆角、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、补肾等功效；可与青鱼、北极虾、明虾搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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