| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 香酥排叉热量/卡路里2398千卡 | |||

1、准备好材料

2、所有材料放到盆里

3、先调成柳絮状,然后揉成光滑的面团。

4、面醒发30分钟,然后切成片状。略微擀薄。

5、用压面机,压到五档。如果没有压面机,用擀面杖擀也是一样的。

6、要薄到这种透光的程度。

7、切成如图样子,每刀间隔1.5cm左右的间距,前三刀切中间位置,第四刀切断。依次切好。

8、将中间的缝隙分开

9、把下面的从中间的缝隙穿过去。

10、就成了这种形状。

11、依次做好所有的面片。

12、锅里放大约1000g油,烧至7成热,改中火,放上做好的排叉,一面微黄,就翻面。

13、炸好所有的排叉

14、我放的油比较少,所以炸的颜色不均匀。炸了这么多。顺便炸了几块做煎饼果子用的方片果子。

15、酥香脆

16、小于又在卖萌。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与紫菜、丝瓜、明虾搭配;与茶叶、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补钙、抗衰老、生津通乳等功效;可与枸杞子、香蕉、梨搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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