| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 33千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 千层包热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡,相当于扫地634分钟消耗的热量180 | |||||
1、把主料除黄油全放面包机内搞拌
2、拌成面团后加入黄油
3、裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用
4、面团搞拌成扩展阶段
5、把面团包好，放置冰箱中冷冻30分钟
6、30分钟后取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间
7、把面片包着黄油，收好折合处
8、把面团擀成长方块
9、叠成三层
10、再放冰箱冷冻20分钟，8—10步重复3次
11、在三次后取出面团擀成4MM厚的长方块
12、在面片中间切开，成为对等的两块，
13、裁出一块小长方块，在边上各切小粗条
14、掀起一面盖在另一面的2/3处
15、做好的面坯放在烤盘里，置温湿处发酵
16、发酵成2倍大后，涂上表面蛋液
17、送进180度的烤箱中
18、烤20分钟后，出炉
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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