麻辣手撕鸡腿的热量和减肥功效

1、做麻辣鸡的用料

2、将姜蒜擦成蓉

3、和盐一起混合

4、鸡腿先用开水烫一下，使皮收紧

5、捞出用牙签在鸡腿上戳些小眼

6、均匀的涂抹在鸡腿上，并用手按摩

7、放保鲜袋里腌渍2个小时左右

8、选一合适的锅加水烧开，放上一块拍碎的生姜，加一碗老黄酒，把鸡肉放入

9、大火烧开后转最小火焖18分钟，用筷子一戳就透不出血水就好了

10、取出后放入冰水里冰透

11、用手撕开放盘备用

12、做椒麻泡汁用料

13、用适量的芝麻油和花生油入锅，放入姜片炒出香味，关火降温

14、稍后将芝麻和花椒辣椒放入以最小火翻炒一下

15、倒入鸡汁调成的高汤

16、把撕碎的鸡肉放进去，

17、煮开关火

18、装碗里泡半个小时

19、撒上些香葱香菜提味即可