| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 山楂饴糖热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于回力球17分钟消耗的热量720 | |||||
1、山楂糖霜
2、配料
3、将热水与山楂糕倒入大碗
4、将山楂糕打散，搅拌均匀
5、放入微波炉加热至沸腾，并不时取出搅拌
6、60克水倒入淀粉中，
7、搅拌成均匀淀粉糊
8、糖霜山楂水用中小火加热至溶化
9、倒入山楂糕溶液
10、中火加热，不断搅拌，煮至110度
11、边搅拌边倒入调匀的淀粉糊
12、中火煮至120度，停火
13、倒入油，拌匀
14、倒入模具中，冷却定型
15、彻底冷却后扣出，切块
16、搓成长条
17、切小段
18、包上糯米纸
19、最后包糖纸
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
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