| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 烩南北热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于摆桌子360分钟消耗的热量150 | |||||
1、笋干泡发变软（我大概泡了一天一夜，笋干不同泡的时间也不同）
2、口蘑洗净也用水浸泡一会（浸泡口蘑的水别倒掉）
3、笋干切成薄片
4、口蘑去根，横着切成薄片
5、笋干放入锅中加水焯一下，捞出沥干
6、锅里放适量油烧热，放入笋干翻炒
7、加入口蘑，翻炒均匀至断生，加入适量盐
8、倒入适量的口蘑原液（其实新鲜的口蘑泡不出比较浓的口蘑原液，建议加点高汤应该不错）
9、收汁即可盛出，撒上葱花
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、提高免疫力、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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