| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 红烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于肚皮舞53分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱切粒
2、蒜苗切小粒
3、豆腐切块放入盐开水里泡1小时以上
4、碗内倒入蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精调成红烧汁
5、炒锅油烧热，放入葱粒爆香
6、倒入豆腐块轻轻晃动
7、倒入红烧汁
8、轻轻晃动
9、勾入水淀粉，撒上蒜苗粒翻匀出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、补中益气等功效；可与鲤鱼、大白菜、草莓搭配；与葱、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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