| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 南瓜红薯圆饼热量/卡路里1145千卡 | |||

1、南瓜/红薯上锅隔水蒸熟

2、捣成泥

3、按照上面的比例添加糯米粉和澄粉以及白糖,白糖按照个人口味来。没有做这方面食物经验的就按照我上面的配方比例来(前提是你的薯泥没有很多水),有做这方面食物经验的,那就很简单,只要糯米粉和澄粉的比例按照大约15:4来就可以了,如果揉好之后发现面团太干,就继续按比例添加,

4、揉成这样基本不黏手的面团就可以了。

5、然后把面团分成大约25g一个小面团,豆沙搓成圆形,体积大约为面团的四分之一。把他们一个个包好

6、然后用牙签压出一道道的痕迹,稍微深一点,不然蒸完之后就不明显了。

7、顶部装饰上枸杞或者其他合适的东西作为南瓜蒂。

8、上锅隔水蒸10分钟!时间千万不能太长,否则会膨胀到变形。按照我这个方子来的十分钟绝对够了!蒸的时候放在打湿的屉布或者在金属笼屉上刷油防止粘连。

9、关火后,手指头上粘点食用油,就可以轻松把他们取出来,并且不会破坏造型。直接吃就可以了。如果是要放凉后食用,就在表面刷薄薄的一层食用油即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、降血糖、消炎止痛等功效;可与牛腩、火腿、排骨搭配;与皮皮虾、大闸蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、止虚汗、活血行气等功效;可与枣、鸭肉、桑葚搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有泻痢脚气、消暑、健胃等功效;可与鸭肉、粳米、糯米搭配;与冬瓜、羊肚、盐相克,同食可能会引起不适;
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