| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 香芹虾丸热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于美容305分钟消耗的热量60 | |||||
1、买回来的鲜虾放入冰箱冷冻半小时，这样虾仁要好剥些。
2、挑出虾线，剥好虾仁，洗净，沥干水。
3、姜和小芹菜洗净切碎，虾肉先拍扁，再剁碎，喜欢颗粒状的就不要剁太蓉了。
4、虾泥加少许油，盐，适量蛋清，淀粉，搅上劲后加姜和香芹碎。
5、将虾泥做成一个个小丸子，水开后一粒粒下开水锅，小火煮熟，捞出。可以边做边煮，也可先做好再下锅。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、提高性欲等功效；可与丝瓜、藕、韭菜花搭配；与荷兰豆、橄榄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、平肝降压、降血脂等功效；可与武昌鱼、西瓜、北极虾 搭配；与鸡胸肉、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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