| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 294千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 奶香曲奇热量/卡路里2059千卡 | |||

1、黄油提前室温软化,加入糖粉用刮刀拌匀

2、用打蛋器打发黄油,至颜色变浅即可,不要打发过度

3、全蛋分三次加入黄油里,每一次都要先拌匀,再加下一次

4、用刮刀来回将蛋液和黄油拌匀,至黄油将液吸收

5、将高粉、玉米淀粉、奶油混合后过筛入黄油

6、用刮刀将粉类材料与黄油混合均匀

7、烤盘铺好曲奇垫,准备好8齿花嘴、硅胶裱花袋,同时预热烤箱200度

8、取一个杯子,将装好花嘴的裱花袋套在杯里

9、将曲奇面糊装入裱花袋

10、顺着垫子上的小圆圈挤着画圈,一圈结束时停止供液即可,挤曲奇只有多练习了。

11、送进预热好200度的烤箱中下层,转180度烤15分钟,烤到曲奇四周微微发黄,表面上色。

12、时间一到马上出炉

13、迅速将曲奇移到烤网上晾凉,再密封保存。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治便秘、宽肠胃等功效;
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