| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1533克 | 番茄牛腩面热量/卡路里3625千卡 | |||

1、锅内加油爆香姜,八角,桂皮,花椒下入牛腩肥油煸炒

2、出油后下去牛腩块翻炒至微黄。

3、加入生抽老抽料酒炒至出香上色。

4、牛腩起锅,留油锅内下入两个番茄炒成茄汁。

5、将另外两个番茄去皮切块待用。

6、将牛腩倒入茄汁中翻炒一会。

7、炒好的茄汁牛腩倒入高压锅加水和盐压40分钟,压好后下入番茄块煮片刻即成。

8、炖好的牛肉汤下入面条,美味的牛腩面就做好了!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安中益气、安胎补神、健脾养胃等功效;可与姜、香菇、芋头搭配;与红糖、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、益肾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、促消化、祛雀斑等功效;可与黄鱼、茭白、芥蓝搭配;与冰棍、鲇鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
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